Dans la cuisine, tarte aux pommes glace royale

PREPARATION : 15 mn • TEMPS DE REPOS : 1 Heure • CUISSON : 40 mn
INGREDIENTS :
Pâte :
250 G de farine
180 G de beurre
10 G de sucre semoule
une pincée de sel
1 cuil. à soupe de lait
1 oeuf
600 G de pommes
50 g de beurre
80 G de sucre
cannelle
Glace royale :
1/2 blanc d’oeuf
125 G de sucre glace
3 gouttes [...]

Dans la cuisine, la recette du gâteau aux pommes

PREPARATION : 10 mn • CUISSON : 30 mn
INGREDIENTS :
600 G de pommes acidulées
150 G de sucre (de préférence un sucre non raffiné)
40 G de raisins secs
2 oeufs entiers
80 G de beurre
20 CL de crème
60 G de farine
1 cuil.soupe de cannelle
beurre pour le moule
MATERIEL :
1 moule diamètre 30 cm
1 fouet, 1 spatule
Faire chauffer le four [...]