Commentaires pour Dans la cuisine, des recettes faciles à la portée de toutes (et de tous)

Commentaires sur Dans la cuisine, lasagnes aux deux saumons par domi

domi — Mon, 15 Mar 2010 13:24:30 +0000

votre photo a été utilisée sans votre autorisation je présume surcette page face book http://www.facebook.com/album.php?page=11&aid=114458&id=151227246601#!/photo.php?pid=2709874&id=151227246601&fbid=164069351601
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Commentaires sur Dans la cuisine, la tarte au citron. par admin

admin — Mon, 09 Nov 2009 12:19:27 +0000

@Toan il faut 5 oeufs pour la garniture, désolée pour cet oubli, c’est réparé !

Commentaires sur Dans la cuisine, la tarte au citron. par Toan

Toan — Fri, 23 Oct 2009 13:02:21 +0000

Bonjour
Je suis en train de réaliser cette appétissante recette mais je ne vois pas combien il faut d’oeufs pour la garniture … 3 ? 4 ?

Commentaires sur Dans la cuisine, les cookies au chocolat et à la banane par Juliette

Juliette — Mon, 17 Aug 2009 12:03:23 +0000

Vraiment délicieux!!!!
Merci pour la recette

Commentaires sur Dans la cuisine, le sorbet aux framboises par Hervé

Hervé — Thu, 07 May 2009 12:19:28 +0000

En été, je préfère nettement les sorbets aux fruits. Parmi mes préférés, il y a le sorbet framboises qui est un fruit qui se prête bien à la conception de glaces. C’est léger, surtout si le sorbet n’est pas trop sucré (l’excès de sucre a tendance à effacer le goût du fruit).

Commentaires sur Dans la cuisine, le potage Parmentier poireaux pommes de terre par Hervé

Hervé — Sat, 11 Oct 2008 10:23:53 +0000

Je me suis longtemps demandé si un potage pouvait détrôner le velouté de tomates dans le top 10 de mes soupes, potages et véloutés de référence. Jusqu’à ce que je goûte le potage Parmentier. Le tandem poireaux pommes de terre apporte une douceur et une onctuosité rares. Le potage Parmentier, c’est plus qu’une soupe, qu’un potage. C’est un moment délicieux. 9 sur 10, sans l’ombre d’un doute.

Commentaires sur Dans la cuisine, le crumble aux pommes par Hervé

Hervé — Mon, 06 Oct 2008 09:09:00 +0000

C’est rapide à préparer, rapide à cuire et le résultat est, comment dire ? Divin, simplement divin ! A déguster tiède et pour les plus gourmands ajouter un peu de crème fraîche…

Commentaires sur Dans la cuisine, the Banoffee Pie par Olivier

Olivier — Thu, 02 Oct 2008 14:15:54 +0000

Voilà la recette qu’il manquait à cet (excellent) blog culinaire!
Une touche de “légèreté” tout à fait anglaise qui ravira les fanatiques de tartes aux fruits et de gâteaux caloriques.

Un seul bémol, peut être faudrait il préciser que la manipulation du lait concentré sucré chaud peut avoir des conséquences dramatiques ?

Commentaires sur Dans la cuisine, le gâteau chaud aux pommes par Hervé

Hervé — Thu, 02 Oct 2008 09:04:29 +0000

Le choix de la bonne pomme est radicalement important dans cette recette. Il faut une pomme un peu acide pour contraster avec le goût sucré du gâteau. Le gâteau chaud aux pommes c’est un gâteau à réserver aux gourmands et aux adorateurs de la pomme. Ca tombe bien, je fais partie des deux…

Commentaires sur Dans la cuisine, l’estouffade de boeuf par Hervé

Hervé — Fri, 19 Sep 2008 08:52:44 +0000

L’estouffade, c’est LA viande en sauce par excellence. La délicieuse union de la viande de boeuf avec les petits lardons, les carottes, les champignons de Paris, la touche d’ail, de thym, de laurier, deux ou trois pommes de terre, enfin cette sublime sauce au vin, c’est vraiment un plat de fête. Comme toujours, la qualité de la viande, son moelleux, sa tendresse, le niveau de cuisson des carottes, font ou défont la réussite de l’estouffade. Avec un verre de très bon Bordeaux, c’est un plat royal, sans aucun doute l’un de mes préférés.