PRÉPARATION : 10 mn • CUISSON : 30 mn

INGRÉDIENTS : pour 4 personnes
1 Kg de tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier
10 cl de crème
basilic, sel

MATÉRIEL :
1 sauteuse
1 mixeur

Eplucher l’oignon et l’ail et les hacher grossièrement.

Laver et couper les tomates en morceaux, puis les mixer.

Mettre les tomates, l’ail, l’oignon et le laurier dans la sauteuse. Porter à ébullition en mélangeant bien et en raclant les bords. Cuire à feu moyen pendant 25 mn.

Passer la préparation dans une passoire fine en pressant à l’aide d’une cuillère. Penser à récupérer la préparation restée sur l’extérieur de la passoire.

Remettre dans la sauteuse, ajouter la crème. Mélanger et saler. Reporter à ébullition.

Verser le potage dans les assiettes et parsemer de basilic haché.

CONSEIL : Si les tomates ne sont pas assez goûtées, rajouter du coulis de tomates.

(4 votes, moyenne : 4,25 sur 5)

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PRÉPARATION : 10 mn • CUISSON : 40 mn

INGRÉDIENTS : pour 5 personnes
500 G d’oseille
500 G de pommes de terre
1 oignon
15 g de beurre
10 cl de crème
1,5 L de bouillon de volailles (2 cubes)
poivre

MATÉRIEL :
1 sauteuse
1 mixeur

Eplucher l’oignon et le hacher grossièrement.

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en morceaux. Laver l’oseille.

Dans la sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et l’oseille, remuer pendant environ 5 mn. Ajouter le bouillon de volaille, puis les pommes de terre. Poivrer. Faire cuire à feu doux pendant environ 35 mn.

Mixer puis ajouter les 10 cl de crème, et mixer à nouveau. Saler si nécessaire.

(4 votes, moyenne : 4,25 sur 5)

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PRÉPARATION : 10 mn • CUISSON : 25 mn

INGRÉDIENTS : pour 3 personnes
2 courgettes
10 cl de crème
50 cl de bouillon de volaille (1 cube)
ciboulette
poivre, sel

MATÉRIEL :
1 sauteuse
1 mixeur

Eplucher les courgettes et les couper en morceaux. Porter le bouillon de volaille à ébullition et y mettre les morceaux de courgettes. Faire cuire à petit feu 25 mn.

Mixer puis ajouter la crème. Mixer à nouveau. Saler et poivrer selon votre goût.

Parsemer de ciboulette coupée. Servir chaud.

(4 votes, moyenne : 3,00 sur 5)

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