Dans la cuisine, le potage Parmentier poireaux pommes de terre

PREPARATION : 10 mn • CUISSON : 45 mn
INGREDIENTS : pour 4 personnes
3 blancs de poireaux
400 G de pommes de terre
20 g de beurre
10 cl de crème
sel
MATERIEL :
1 casserole
1 mixeur, 1 fouet
Eplucher les pommes de terres, les laver et les couper en quatre.
Laver les blancs de poireaux et les couper en rondelles de 2 cm [...]

Dans la cuisine, soupe de poivrons

PREPARATION : 10 mn • CUISSON : 20 mn
INGREDIENTS : pour 4 personnes
3 Poivrons
2 oignons
75 cl de bouillon de volaille ( 1 cube)
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 brindille de thym
1 cuil. à café de sucre
10 G de beurre
Sel
MATERIEL :
1 sauteuse
1 mixeur
Peler les poivrons et les couper en lanières. Eplucher les oignons et les couper.
Faire [...]

Dans la cuisine, velouté de courgettes

PREPARATION : 10 mn • CUISSON : 25 mn
INGREDIENTS : pour 3 personnes
2 courgettes
10 cl de crème
50 cl de bouillon de volaille (1 cube)
ciboulette
poivre, sel
MATERIEL :
1 sauteuse
1 mixeur
Eplucher les courgettes et les couper en morceaux. Porter le bouillon de volaille à ébullition et y mettre les morceaux de courgettes. Faire cuire à petit feu [...]

Dans la cuisine, velouté à l’oseille

PREPARATION : 10 mn • CUISSON : 40 mn
INGREDIENTS : pour 5 personnes
500 G d’oseille
500 G de pommes de terre
1 oignon
15 g de beurre
10 cl de crème
1,5 L de bouillon de volailles (2 cubes)
poivre
MATERIEL :
1 sauteuse
1 mixeur
Eplucher l’oignon et le hacher grossièrement.
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en morceaux. Laver l’oseille.
Dans la sauteuse, [...]

Dans la cuisine, le potage de tomates

PREPARATION : 10 mn • CUISSON : 30 mn
INGREDIENTS : pour 4 personnes
1 Kg de tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier
10 cl de crème
basilic, sel
MATERIEL :
1 sauteuse
1 mixeur
Eplucher l’oignon et l’ail et les hacher grossièrement.
Laver et couper les tomates en morceaux, puis les mixer.
Mettre les tomates, l’ail, l’oignon et le laurier dans la sauteuse. [...]