Dans la cuisine, Lemon crumble biscuits et Lemon curd

Lemon Crumble Biscuits
PRÉPARATION: 10mn CUISSON: 50mn
INGRÉDIENTS pour 23 biscuits:
225 g de farine
100 g de beurre
175 g de sucre en poudre
2 jaunes d’œufs
le zeste de 2 citrons
Mélanger à la main le beurre à la farine jusqu’à obtenir une pâte friable. Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et les zestes de citron. Pétrir à [...]

Dans la cuisine, Amelia’s pink cupcakes

PRÉPARATION: 15 MN CUISSON: 15 MN
INGRÉDIENTS pour 12 cupcakes :
Pâte
120 g de beurre
120 g de sucre en poudre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
2 œufs entiers
Glaçage
300 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
Quelques gouttes de jus de citron
Matériel
Moules à muffin
Caissettes
1 cul de poule, 1 fouet.
Préchauffer le four à 160°C.
Préparer [...]

Dans la cuisine, le sorbet à l’ananas

PREPARATION : 10 mn TURBINAGE : 30 à 40 mn
INGRÉDIENTS :
1 bel ananas bien mûr
4 dl de sirop de sucre à 28° B
MATÉRIEL :
mixer
sorbetière
Enlevez le pied et la tête de l’ananas (conservez-les pour en extraire le jus). Coupez votre ananas en quatre, enlevez le coeur, épluchez cotre ananas et découpez-le en morceaux que vous [...]

Dans la cuisine, le sorbet aux framboises

PREPARATION : 10 mn TURBINAGE : 30 mn
INGRÉDIENTS :
550 g de framboises
4,5 dl de sirop de sucre à 28° B
MATÉRIEL :
mixer
sorbetière
Passez vos framboises au mixer.
Ajoutez 45 dl de sirop de sucre et mélangez le sirop et les framboises.
Sortez votre sorbetière du congélateur, adaptez-y le moteur, branchez et démarrez le moteur. Quand la pâle tourne, [...]