Dans la cuisine, gratin de pommes de terre au cantal
octobre 23, 2008 par helene
Référencé sous gratins, plat principal
PREPARATION : 10 mn • CUISSON : 35 mn
INGREDIENTS : pour 4 personnes
1 Kg de pommes de terre
30 cl de crème
50 G de beurre
200 G de fromage de Cantal
sel, poivre, muscade
:
1 plat à gratin
1 casserole
Eplucher les pommes de terre, les laver et les cuire à l’eau salée 30 mn.
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer le plat à gratin.
Dès que les pommes de terre sont cuites, les dessécher quelques instants dans la casserole, puis les mettre dans le plat à gratin, et les écraser doucement avec une fourchette. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche puis la verser sur les pommes de terre. Emietter le fromage et le mettre sur la préparation.
Enfourner et mettre à gratiner 5 mn environ.
