Dans la cuisine, le pain aux céréales
PREPARATION : 3 mn • CUISSON : 3 H 25
INGREDIENTS :
380 G de farine T65
70 G de farine complète T150
280 Ml d’eau
40 G de mélange de graines de céréales
10 G de beurre
2 cuil. à café de sucre
1,5 cuil. à café de sel
1,5 cuil. à café de levure de boulanger
MATERIEL :
1 machine à pain
CONSERVATION : plusieurs jours
Mettre l’eau, le sucre et le beurre. Ajouter la moitié de la farine, les graines et le sel, puis le reste de farine. Creuser un petit puits et y mettre la levure.
Sélectionner : recette pain normal, poids 750 G, cuisson foncée.
CONSEIL : J’utilise toujours de la farine Bio spéciale machine à pain, le résultat est supérieur ainsi que les graines de chez Markal ou Priméal, il en existe de différentes saveurs. Ma machine à pain est une Riviera & Bar modèle Q790 que j’utilise tous les jours depuis plus de deux ans, et j’en suis très satisfaite.
