Dans la cuisine, la recette du gâteau aux pommes
PREPARATION : 10 mn • CUISSON : 30 mn
INGREDIENTS :
600 G de pommes acidulées
150 G de sucre (de préférence un sucre non raffiné)
40 G de raisins secs
2 oeufs entiers
80 G de beurre
20 CL de crème
60 G de farine
1 cuil.soupe de cannelle
beurre pour le moule
MATERIEL :
1 moule diamètre 30 cm
1 fouet, 1 spatule
Faire chauffer le four à 200°.
Dans un bol, faire blanchir au fouet le sucre et les oeufs. incorporer la
crème, puis la farine et la cannelle. Bien mélanger. Prélever 200 G.
Peler les pommes, les émincer et les mélanger aux raisins secs puis à la
pâte restante. Garnir le moule beurré avec le mélange. Cuire à 200°.
Ajouter les 80 G de beurre fondu aux 200 G de pâte restants. Après 15 mn de
cuisson, finir de remplir le moule avec ce mélange.
Remettre au four 15 mn. Manger tiède
